23 Abr Galletas de Jengibre
GALLETAS DE JENGIBRE:
Estas galletas que nos transportan a nuestra infancia, es una deliciosa forma de llevar una alimentación consciente
sin abandonar aquellas delicias con las que crecimos y que hacen parte de nuestra tradición.
Ingredientes:
•200g de harina Almendra
•70g Ghee Natural ABOUT
•1 Cdita. de Canela
•1 Cda. de Jengibre Molido (Las personas que les gusta mucho el jengibre adicionar media Cucharadita más)
•1/2 Cdita. de polvo para hornear
•1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
•1 Scoop de Whey Protein (30g)
•1 Huevo
•1 Clara de Huevo
•Pizca de sal
•Endulzante al gusto (Utilizamos eritritol)
Cobertura:
•Crema de coco ABOUT
•Chocolate 70% (El que prefieran)
•Endulzante al gusto
Receta:
1. Precalentar el horno en 180º C
2. Mezclar los ingredientes secos
3. Mezclar los ingredientes húmedos
4. Integrar poco a poco los ingredientes húmedos con la mano, o si deseas con la batidora.
5. Poner la masa en la nevera por mínimo 20´
6. Armar tus galletas según el tamaño que desees, o córtalas de la forma que prefieras.
7. Hornea por 20´ aproximadamente (Revisa tus galletas, ya que estas dependen de la potencia de horno)
8. Deja enfriar las galletas para el glaseado, introdúcela a la nevera, de esta manera es más sencillo ponerle la cobertura.
Cobertura:
1. Poner en baño María el chocolate, incorporar la crema de coco previamente derretida, y agregar el endulzante al gusto.
2. Bañar las galletas en la mezcla.
3. Dejar enfriar la cobertura y disfrutar.
Pueden hacer unas galletas blancas, otras sólo chocolate o todas mezcladas, eso ya depende de ti.